2020年3月に本学を修了したベトナム／ダナン工科大学出身のLe Hong Phu（レ・ホン・フー）さん（株式会社 JV COFFEE 代表取締役社長）が起業したベトナムカフェ専門店「Caphe phin（カフェフィン）」が新潟のローカルWebサイト「にいがた通信」に取り上げられました。

●にいがた通信「Caphe phin（カフェフィン）」の記事はこちらから
http://gata21.jp/archives/84365347.html

「にいがた通信」は、新潟県新潟市の地域情報サイトです。新潟市民にしかわからないグルメ、イベント、開店・閉店などの雑談ネタを、市民目線で発信する情報サイトであり、新潟市をこよなく愛する30代の派遣OL「ガタ子」が登場人物として登場し発信されています。

「ガタ子」といえば、新潟に在住する方なら一度はお聞きしたことのあるキャラクターではないかと思われます（※ガタ子の「ガタ」は、新潟の「潟」が由来）。

Le Hong Phu さんは、ベトナム中部の観光地ダナン市出身で、ダナンを代表する理系大学ダナン工科大学を卒業後、東京の日本語学校へ留学。本学へは「起業」を実現するために入学されました。本学在学中からベトナムカフェ専門店の起業を志し「事業計画書」の作成に取り組みました。

MBA経営管理修士（専門職）学位を取得するとともに、学位記授与式・修了式後に行われた「事業創造AWARD」でも「優秀賞」を受賞するなど、優秀な成績をおさめられました。

新潟初の本格的なベトナムカフェ専門店「Caphe phin（カフェフィン）」は、新潟の地で、新潟とベトナムを繋ぐ交流発信拠点としても期待されます。新潟の皆様に広く深く愛されるカフェとなりますよう本学教職員一同、応援しております。

●「Caphe phin（カフェフィン）」の公式SNS（Instagram、Facebook）もありますのでぜひ皆様「Caphe phin」で検索してフォローいただけますと幸いです。
※11月14日（土）・15日（日）に本格的なベトナムコーヒーとベトナムのおいしい軽食が楽しめる「試食会」が予定されています（正式OPENは12月を予定）。

・Caphe phin 公式HP：https://caphephin.jp/
・Caphe phin 公式Instagram：https://www.instagram.com/caphephin.niigata/
・Caphe phin 公式Facebook：https://www.facebook.com/caphephin.niigata/